La Cuina d’en David

1-Entrants Freds

AMANIDA DE FAVETES amb pernil d’ànec, formatge brie tebi i maduixa

9,75 €

AMANIDA DE FORMATGE de cabra gratinat amb compota de figues

8,10 €
  • Apte per celíacs

CARPACCIO DE BACALLÀ amb tomàquet natural i orenga

12,50 €
  • Apte per celíacs

CARPACCIO DE FILET DE VEDELLA amb formatge parmesà

15,30 €
  • Apte per celíacs

TERRINA DE FOIE artesà amb compota de figues i pa d’espècies

14,20 €

OSTRES GILLARDEAU

u. 3,80 €

2-Entrants Calents

EL NOSTRE POP a la gallega amb crema de patata

15,10 €
  • Apte per celíacs

VERDURES a la brasa amb salsa romesco

11,35 €
  • Apte per celíacs
  • Apte per vegetarians

CROQUETES de bacallà artesanes

9,20 €

FETGE D’ÀNEC a la planxa amb ceba caramel·litzada, cruixent de pernil ibèric sobre pa d’espècies i reducció de porto

9,20 €

SEPIONETES saltades amb all i julivert

14,50 €
  • Apte per celíacs

CARGOLS a la llauna amb botifarra picant de Can Valls

13,50 €

3-Els Arrossos

ARRÒS SEC d’espardenyes

24,70 €

ARRÒS CALDÓS de cabra de mar

16,00 €

ARRÒS CALDÓS de llobregant

23,00 €

ARRÒS CALDÓS de llobregant blau de la nostra costa

31,00 €

4-Peix i Marisc

VIEIRES amb patata i tomàquet confitat sobre xips de porro

16,50 €

LLENGUADO de la costa a la planxa

23,00 €
  • Apte per celíacs

RAPET de costa a la planxa amb patates al caliu

18,10 €
  • Apte per celíacs

RAPET de costa al forn

19,10 €

ESPARDENYES saltades amb all i julivert

39,10 €
  • Apte per celíacs

SUQUET DE RAP de la costa amb llobregant

26,00 €

GAMBES fresques de Blanes a la planxa

35,00 €
  • Apte per celíacs

LLOBREGANT GRATINAT a la muselina d’all amb ametlla laminada

24,50 €
  • Apte per celíacs

LLOBREGANT A LA PLANXA

22,00 €
  • Apte per celíacs

GALL DE SANT PERE salvatge a la planxa o al forn

S/M €
  • Apte per celíacs

5-Rostits i Carns a la Brasa

MEDALLÓ DE PEU DE PORC desossat sobre patata al caliu i gratinat amb muselina d’all

13,50 €

MELÓS DE GALTA DE VEDELLA amb espàrrec verd i cremós de patata

16,60 €

MAGRET D’ÀNEC a la planxa

10,50 €
  • Apte per celíacs

FILET DE VEDELLA de Girona a la brasa

18,20 €
  • Apte per celíacs

FILET DE VEDELLA de Girona amb fetge d’ànec a la planxa i reducció de porto

26,10€
C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)