Menú Degustació (75,00€)

LLOM DE VACA GALLEGA FILETEJAT amb chutney de tomàquet i milfulls de patata

LLOBARRO AMB CREMÓS DE CARBASSA i verdures amb tempura

L’ARRÒS SEC D’ESPARDENYES DE CAN VALLS

BROQUETA DE RAP AMB GAMBA tallarines de calamar i brou d’escamarlans

MINI CANELÓ DE POLLASTRE ROSTIT amb beixamel de ceps i crosta de formatge parmesà

CROQUETA CRUIXENT de botifarra negra amb poma

ZAMBURINYA FETA A LA BRASA amb cruixent de pernil i cansalada virada

CARPACCIO DE FILET DE VEDELLA amb foie i escames de formatge parmesà

ALGA NORI AMB TEMPURA anxova i romesco fet a casa

ELS NOSTRES APERITIUS

1-Postres

PETIT FOURS i entreteniments

EL NOSTRE COULANT d’avellana de Brunyola amb gelat de xocolata blanca

2-Beguda

Vi Masia La Sala, DO Penedès

Aigües minerals amb gas i sense i gasoses

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)