PARA EMPEZAR

GAZPACHO
del día

PRIMEROS A ESCOGER

ENSALADILLA
casera con langostinos y jugo de gamba

BURRATA
cremosa con puerros en escabeche y dulce de relish de aceitunas kalamata y nueces

“AJOBLANCO”
con caballa ahumada y uva

CAZUELITA
de mejillones al curry verde

CROQUETAS
de pollo asado caseras con jamón ibérico

* TORTILLA
con tripa y brandada de bacalao – supl. 6 €

* BRIOCHE
de steak tartar con huevo de codorniz – supl. 8 €

SEGUNDOS A ESCOGER

ARROZ
seco de Rogers con muselina de azafrán

HAMBURGUESA
de Angus de los Martinets con chips de boniato

POLLO
relleno con cremoso de berenjena

CORVINA
con pil pil de pimiento asado

* TATAKI
de atún con sofrito picante de tomate – supl. 8 €

* MELOSO
de carrillera de ternera al horno con su salsa – supl. 4 €

LA PARTE DULCE

BIZCOCHO BORRACHO
de ratafía casero con helado de vainilla

FLAN DE VAINILLA
con chantilly de haba tonka

HELADO
de fruta de la pasión y mango con mousse de cítricos y praliné de avellana

* NUESTRO MARTINET
de chocolate con avellanas de nuestro campo – supl. 4 €

29,50 € por persona
La bebida y el café no están incluidos en el precio de este menú