En 1950 el Restaurante Can Valls abría sus puertas en Sant Marti Sapresa, un pueblecito entre Santa Coloma de Farners y Anglès. Al frente, se encontraban entonces los abuelos de David Valls, el actual chef y propietario del negocio. Fue él quien en 2006 cogió el relevo de sus padres y se convirtió en la tercera generación de la familia Valls a las riendas del restaurante.

Así, desde hace casi 70 años Can Valls trabaja para ofrecer una cocina basada en la tradición y el producto local. Este es el sello que caracteriza el restaurante desde sus inicios, una filosofía a la que se ha añadido también la técnica. Si visitáis el restaurante, comprobaréis en primera persona cuál es la esencia del negocio. Nuestra historia está presente en todos y cada uno de los platos que servimos en el restaurante. Os invitamos a conocerla.