Menú Degustación (60,00€)

ZAMBURIÑA HECHA A LA BRASA con crujiente de jamón y tocino virado

MINI CANELÓN DE POLLO ASADO con bechamel de boletus y costra de queso parmesano

LOMO DE VACA GALLEGA FILETEADO con chutney de tomate y milhojas de patata

LUBINA CON CREMOSO DE CALABAZA y verduras con tempura

EL ARROZ SECO DE “ESPARDENYES” DE CAN VALLS

NUESTROS APERITIVOS

CROQUETA CRUJIENTE de butifarra negra con manzana

CARPACCIO DE FILETE DE TERNERA con foie y escamas de queso parmesano

BROCHETA DE RAPE CON GAMBA, tallarines de calamar y caldo de cigalas

ALGA NORI CON TEMPURA, anchoa y romesco hecho en casa

1-Postres

PETIT FOURS y entretenimientos

NUESTRO COULANT de avellana de Brunyola con helado de chocolate blanco

2-Bebida

No incluye bebida

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)