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C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)

La Cocina "de la Iaia"

1- Entrantes Fríos

ENSALADA VENTRESCA de atún

ENSALADA DE TEMPORADA

TABLA DE EMBUTIDOS de Can Valls con chapata tostada

Recomendada para dos personas

COCA TOSTADA con “anxoves de l’Escala” y pimiento escalibado

JAMÓN DE JABUGO y chapatitas tostadas con pan y tomate

TARTAR SALMÓN marinado en casa

2- Entrantes Calientes

CANELONES “de la iaia”

CROQUETAS de pollo artesanas

“SANG I PERDIU” de cordero de nuestra carnicería

“POTA I TRIPA” callos

CALAMARES a la andaluza acompañados de mayonesa con tinta de calamar

MEJILLONES a la plancha con aceite de oliva

ALMEJAS gallegas a la plancha

NAVAJAS gallegas a la plancha

“LA CLOVA DE CAN VALLS” mejillones con almejas y navajas

3-Pescado y Marisco

LOMO DE BACALAO con pisto

LOMO DE BACALAO con muselina de ajo

RAPE a la plancha

PARILLADA DE PESCADO mejillones, navajas, almejas, rape, lubina, calamar, gambas y medio bogavante

CALAMARES a la plancha con ajo y perejil

4- Guisados y Carnes a la Brasa

½ PALETILLA DE CORDERO cocinada a baja temperatura

¡UNA DE LAS MEJORAS “BUTIFARRAS” QUE HABRÁS PROBADO NUNCA! La de nuestra carnicería, acompañada de judías

POLLO DE CORRAL a la brasa

CORDERO A LA BRASA de la carnicería de mi hermano Jordi

COSTILLAS DE CORDERO a la brasa de la carnicería de mi hermano Jordi

ENTRECOT DE TERNERA de Girona a la brasa (Mínimo 500g)

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)