Menú Gourmet (29,00€)

1-Primers

AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA amb fruits secs i compota de figa

TRENCADISSA DE PATATA amb ceba, ou ferrat, llagostins i cruixent de pernil

COCA DE FULL amb escalivada, pop a la brasa i romesco

LA CLOVA DE LA LLOTJA DE BLANES, musclos amb cloïsses i navalles

CANELÓ GEGANT de marisc amb gambetes i els seus entrebancs

CROQUETES de bacallà

FARCELLETS DE PERA amb salsa de bolets i nous

2-Segons

PAELLA DE PEIX

MEDALLÓ DE PEUS DE PORC gratinat amb muselina d’all

ENTRECOT DE VEDELLA DE GIRONA a la brasa amb salsa de jabugo (a part)

SUPREMA DE LLOBARRO amb cloïsses i verduretes

MAGRET D’ÀNEC a la planxa amb salsa rocafort (a part)

RAP A LA PLANXA amb cremós de patata, verduretes i cruixent de pernil

PRESA IBÈRICA a la brasa amb salsa de Pedro Ximénez

3-Postres i Cafè

Pot escollir qualsevol de les postres de la nostra carta

Celler

Aigües minerals amb gas i sense i gasoses

Vi Masia La Sala, DO Penedès

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)