Menú Can Valls (18 €)

1- Primers

Amanida de formatge de cabra

amb compota de figa i vinagreta de fruits secs

Assortit de croquetes

de bacallà, rostit i xipiró amb tinta

Crema de carbassa

Parmesà i cruixent de pernil ibèric

Patates d’Olot

Farcides de formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Canelons de carn

fets a casa amb beixamel

Pennes

amb crema de bolets i parmesà

Gaspatxo casolà

amb llagostins i pa torrat

La nostra fusta d’embotits de Can Valls

amb xapata

Escudella i carn d’olla

només oferim aquest plat el dilluns

1.1- Suplements

Amanida de tomàquet de l’hort amb anxoves

4,00 €

Salmó fumat amb espècies

3,00 €

Raviolis de foie Rougie amb crema de bolets

4,00 €

Escamarlans mitjans de Blanes a la planxa

4,00 €

Cargols a la llauna amb botifarra picant de Can Valls

7,50 €

Pop a la gallega amb cremós de patata

8,00 €

2- Segons

Llom a la planxa

amb salsa de ratafia i formatge parmesà

Pollastre guisat

amb ceps

Mandonguilles amb mantellina

guisades amb verdures

Hamburguesa de vedella

de Can Valls amb ceba caramel·litzada i ruca

Botifarra de Can Valls

a la brasa amb mongetes del ganxet

Xai a baixa temperatura

amb la seva salsa

Suprema de lluç al forn

Llobarret a la planxa

amb llit de verdures

Arròs caldós

amb costelló, botifarra i carxofes

2.1 - Suplements

Entrecot de vedella a la brasa (400 g.)

5,00 €

Espatlleta de cabrit al forn a baixa temperatura

8,50 €

Calamars a la planxa amb all i julivert

6,50 €

Llom de bacallà amb samfaina

8,00 €

Rap a la planxa amb verdures de l’hort

9,00 €

3- Inclou

Vi Masia la Sala

Blanc, negre o rosat

Postres a escollir

De la nostra carta

Aigua i cafès

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)