Menú Can Valls (18 €)

1- Primeros

CREMA DE CALABACÍN y espárragos verdes con crujiente de bacon

NUESTRA TABLA DE EMBUTIDOS DE CAN VALLS con panecitos con tomate

MEJILLONES A LA PLANCHA

PATATAS DE OLOT rellenas de carne con bechamel suave de piquillos

SALTEADO DE GUISANTES, butifarra de perol, pop, cebolla y tomate

TIMBAL DE VERDURAS del huerto con salmón ahumado y aguacate

1.1- Suplementos

ENSALADA DE BURRATA con tomate dulce y natural

4,00 €

CANELÓN DE MARISCO con salsa marinera

7,00 €

GAMBA DE BLANES salteada con cebolla

9,00 €

LA CÁSCARA DE CAN VALLS con mejillones, almejas y navajas

5,50 €

TORTILLA ABIERTA de rebozuelos y tomate

5,00 €

2- Segundos

ARROZ CREMOSO de boletus y gamba roja de Blanes

SOLOMILLO DE CERDO cocido a baja temperatura, relleno de frutos secos y salsa de Pedro Ximénez

MAR Y MONTAÑA de pie de cerdo, tocino y calamares con su salsita

PICAÑA A LA BRASA con chutney de tomate dulce

POLLO GUISADO con boletus, setas y cremoso de patata

SEPIA A LA PLANCHA con cama de verduras y soja

SUPREMA DE CORVINA a la plancha con verduritas y salsa azafrán

2.1- Suplementos

ARROZ CALDOSO de bogavante

14,00 €

HAMBURGUESA DE WAGYU con cebolla dulce y láminas de calabacín

6,50 €

RAPE de Blanes a la donostiarra

8,50 €

3- Incluye

Agua y cafés

PERFUM, CAN SUMOI. Blanco / negro DO Penedès (suplemento)

5,90 €

Postres a elegir

VINO LA MASIA LA SALA blanco, negro o rosado

C/ Escoles, 1 17441 Sant Martí Sapresa (Brunyola)
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